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                                                                    夏天多吃點大拌菜:增加營養、促進食慾、平衡膳食

                                                                    本文由:刘如心 编辑 2019年07月13日 18:06 海外看中国218 ℃

                                                                    【即刻App暂停服务】

                                                                    麻醬油麥菜原料:油麥菜300克♂,芝麻醬2茶匙⊿,熟芝麻少許∴◇▽,生抽、米醋、醬油適量﹡。做法:1.將油麥菜掰開清洗乾淨后△,切成4厘米長的段□□。2.將芝麻醬放入小碗中◇,倒入醬油攪拌幾下♂⌒,接着少量多次地加入米醋和水調勻∟〇。3.將調好的芝麻醬倒入油麥菜上∵△♂,撒上熟芝麻♂♂〇,拌勻即可↑﹡。

                                                                    營養點評:豆皮等豆製品富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素△♂∴,是平衡膳食的重要組成部分♀,經常食用▽⊙,有助提高機體免疫力∟,預防骨質疏鬆、心腦血管疾病等∵。製作涼拌菜時π,還可以根據個人口味□⌒,適量加些腐竹、豆乾等豆製品⌒,會讓菜品色香味俱佳♂。

                                                                    受訪專家:天津營養學會名譽理事長 付金如 著名廚房美食專家 文 怡說到夏天最受歡迎的菜品↑,涼拌菜肯定榜上有名∴。除了涼拌黃瓜∴,你家還常做哪些涼拌菜呢π♀?《生命時報》特邀著名廚房美食專家文怡為大家推薦幾道∵,並邀請天津營養學會名譽理事長付金如對此進行營養點評∴↑∴。

                                                                    pk10彩票计划

                                                                    清爽拌三絲原料:黃瓜1根、豆皮1張、胡蘿蔔半根、蒜2瓣﹡,油、鹽、生抽、香醋、辣椒油適量⌒。做法:1.將胡蘿蔔、黃瓜洗凈后切成細絲▽?,豆皮切成細絲∟⊙,蒜切成蒜末備用⊿。2.鍋中倒入一點點油□♂⌒,油溫5成熱時?△⌒,放入胡蘿蔔絲♂⌒♂,用中火炒至顏色變深后盛出∵。3.將切好的黃瓜絲、豆皮絲同炒好的胡蘿蔔絲一起放入容器中π┊△,加入調料拌勻即可?。

                                                                    做法:1.將所有蔬菜清洗乾淨♂◇△,黃椒去蒂去籽⊿,切成圈⌒↑♂。圓生菜、紫甘藍撕成片△,聖女果對半切開△,黃瓜切片〇┊△,雞毛菜去老根備用◇♂□。2.將所有準備好的蔬菜放入一個大的容器中〇△?,倒入調味料拌勻﹡∵﹡。

                                                                    什錦大拌菜原料:黃瓜半根、黃椒半個、圓生菜半個、紫甘藍半個、聖女果10個、雞毛菜20克〇⊙,香醋、生抽、香油、鹽適量∵⊙∴。

                                                                    營養點評:拌涼菜時加點醋不僅可以增進食慾∟⌒﹡,還能在很大程度上保護維生素C和B族維生素不被破壞⌒⊙,促進鈣、鐵離子的吸收↑?∟。在製作酸甜口味的涼拌菜時⊙﹡,也可以加入西柚、火龍果、獼猴桃等水果□↑,不僅能調節口味∟┊,還會刺激食慾〇,讓胃口大開π〇﹡。

                                                                    營養點評:芝麻醬中的營養素有「四高」?⌒⊙,即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸┊。在製作油麥菜、娃娃菜等口感鮮嫩的涼拌菜時♂⊿,都可以加點⊿∟,增加美味和營養◇∵△。此外?,加入核桃、花生等堅果也能起到類似的效果﹡♂。▲

                                                                    ( 郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。 )

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